袴田茗茶堂さんのお茶です。

今年の新茶、、、今日仕事が終わってからいただこう！

楽しみ♪



▽新茶です。





●奥天竜、北遠茶の特徴

天竜川上流に位置した北遠の気象は、平野部と異なり昼夜の温度差が大きい。

山峡における河川の湿気は、朝霧をよび、日照を柔和にして、茶の新芽に旨味生成の好条件をつくっている。

現在、深蒸し製法による甘さが強調されているが、お茶本来の味は渋さの質である。

ここのお茶は『高い香気と爽やかな渋さ』があり、後味に清涼感を与えてくれる。